Şoklama Cihazı

Gıda güvenliği açısından uzun süre muhafaza edilecek ürünler çekirdek sıcaklığı -18 C’ye kadar şoklanmalı ve daha sonra donmuş muhafaza odasına alınmalıdır.


  • Teknik Özellikler
  • Ürün Avantajları
  • Cihaz Ekipmanları
• Gıda güvenliği açısından uzun süre muhafaza edilecek ürünler çekirdek sıcaklığı -18°C’ ye kadar şoklanmalı ve daha sonra donmuş muhafaza odasına alınmalıdır.
• Şoklama işlemi ürün üzerinden yüksek hızda (5 m/s) soğuk hava (-35°C ...-40°C) geçirmek suretiyle ürünün dış cidardan başlayarak çekirdeğe doğru donmasını sağlamaktır.
• Şoklama işlemi mümkün olabilen en hızlı şekilde yapılmalıdır.
• Ürüne bağlı olarak maksimum sürelere, gıda güvenliği açısından dikkat edilmelidir. • Ürün kalınlığı şoklama süresini etkilemektedir.
• Hava akış hızı şoklama süresini etkilemektedir.

• Yarı hermetik veya vidalı kompresörlü ve hava soğutmalı kondenserlidir.
• Cihaz uzaktan kumanda paneline sahiptir.
• Dış hava şartlarına dayanıklı olarak kasetlenmiştir.
• İç ve dış ünite azot şarjlı olarak teslim edilir.
• Elektrik panosu ve tüm otomatik kontrol elemanları ile birlikte montaja hazır olarak sevk edilir.
• Elekrostatik boyalı çelik galvaniz kabine sahiptir.
• Kapasiteye uygun yüksek verimli evaporatör dizaynı yapılmaktadır.
• İhtiyaca göre yer tipi veya tavan tipi evaporatör seçeneği vardır.
• Dünya standartlarına uygun üretim
• Yüksek verimli soğutma
• Kaliteli ve güvenilir ekipman
• Muadillerine kıyasla düşük ses seviyeli kompresör
• Kolay kurulum ve montaj sağlayan tasarım
• Farklı montaj şekillerine uyum
• Kolay bakım olanağı sağlayan dış kabin
• HACCP standartlarına uygunluk
• Depolanan üründeki nem kaybını minimize eden evaporatör dizaynı
• Defrost süre aralıklarını uzatıp, defrost sayısını azaltarak enerji tasarrufu sağlama
* Ürün modeline göre değişiklik gösterebilmektedir.
• Faz koruma rölesi (Alçak/Yüksek)
• Termik/Manyetik Şalter
• Kontaktör (trifaze modellerde)
• Karter ısıtıcısı
• Bakır boru alüminyum lamelli kondanser
• Likit tankı, Likit tutucu
• Kurutucu filtre
• Gözetleme camı
• Likit akış kontrol selonoidi
• Servis/Bakım vanası (sıvı hattı üzerinde)
• Basınç presostatı(Alçak/Yüksek)
• Gaz şarj vanası
• Çek valf
• Yağ filtresi
• Yağ ayırıcı
• Fan kontrolü veya fan hız kontrolü

YENİ SOĞUTMA ® 2019 •